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白蘿卜的基本介紹

2011-10-08 16:17:39  來源:pchouse  作者:少俠

  3、幾種白蘿卜代表食物的做法。

  蘿卜泡菜:

  (1)把腌好的白蘿卜再洗一遍后,去掉水份。

  (2)在大的容器里放白蘿卜后,放辣椒粉,再放其它蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。

  (3)攪拌好的白蘿卜放在密封盒里,再用蘿卜葉蓋好。制作要點:用面粉煮成粥后,放到泡菜里,這樣可以熟的快,但要盡快吃,因為很快變酸。食用:也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后,切成兩瓣,紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當的水。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里,然后放佐料湯放進去。

  番茄蘿卜湯:

  (1)白蘿卜洗凈切絲。

  (2)西紅柿洗凈切丁。

  (3)坐鍋點火倒油,待油燒至三成熱時拌入面粉,攪勻成糊,再放番茄醬炒出紅油,加適量水及蘿卜絲,用文火煮至酥軟。

  (4)最后放入西紅柿丁,加精鹽、味精調味煮沸,即可起鍋,若單用番茄醬,則為“茄汁蘿卜絲湯”。

  羊肉蘿卜湯:

  (1)羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味。

  (2)蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。

  用油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加蘿卜,中火40分鐘,下香菜調味。

  對蘿卜感興趣的朋友就要看看了。

責任編輯:chenshaoxia
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