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紫米的功效與作用

2016-3-01 15:07:26  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

紫米的功效與作用

  紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

  紫米有補血益氣、暖脾胃的功效,對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿,黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口,營養價值和藥用價值都比較高,具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。

  每千克含鐵16.72mg,比一般精米高248.3%;每千克含鈣138.55mg,比一般精米高116.5%;每千克含鋅23.63mg,比一般精米高81.8%;每千克含硒0.08mg,比一般精米高17.8%,故紫鵲界紫米的營養價值和保健價值均很高。吃紫鵲界貢米,是嬰幼兒、中老年人、孕婦的最佳選擇。

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