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潮州粉粿的營養價值

2016-7-05 10:42:59  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

潮州粉粿的營養價值

  蘿卜

  蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯上的常客,現代營養學研究表明,蘿卜營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

  蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。

  蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體后可潔凈血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利于血管彈性的維持。

  沙葛

  【性味】:性涼,味甘。

  【歸經】:歸胃經。

  【功效】:生津止渴,解酒毒,降血壓。

  【宜】:炎熱夏季煩熱口渴,或傷暑者宜食;風熱感冒、發熱頭痛、口肝作渴者宜食;血壓升高、頭昏腦漲、面紅目赤、大便干燥者宜食;飲酒過量、煩躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。

  【忌】:胃寒病者勿食為妥;寒性痛經女子在月經期間切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。

  宜食

  夏季傷暑、煩熱口渴、感冒發熱、頭痛、煩渴、下痢、高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結的人以及飲酒過量、口干渴和慢性酒精中毒者適宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。

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