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酸甜蘿卜梨絲的做法

2016-9-29 10:21:00  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

酸甜蘿卜梨絲的做法

  為了讓蘿卜入味,手起刀落,啪啪啪地把那鮮嫩欲滴的小蘿卜給拍碎了,然后把葉子也洗凈切碎,先用鹽和糖腌一會兒,然后再加上其余的調味料拌一下就可以,這樣簡單的處理,拌出來的味道卻是清爽無比。好食材,怎么做味道都不會差。

  1.蘿卜洗凈,葉子和蘿卜分開

  2.將蘿卜葉子先切碎,放入容器中

  3.然后將櫻桃蘿卜拍碎

  4.將蘿卜和葉子放在一起,先加入鹽和糖,腌制15分鐘

  5.然后放入切碎的蒜末和其余所有調味料,拌勻即可

  蘿卜拍碎更容易入味,跟拍黃瓜一個道理。如果覺得拍碎的動作太暴力,可以切薄片,圓圓的,邊緣紅中間白,也非常漂亮。調味料中糖和醋的比例要相對大一些,糖醋味道比較重。加了蒜末和其余調味料,會在糖醋味道上進一步豐富味道,成品很是清爽可口。

責任編輯:zengjiaqi
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