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青瓜花生拌雞絲簡介

2016-9-29 16:32:22  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

青瓜花生拌雞絲簡介

  天氣越來越熱了,天熱了就喜歡吃涼拌菜,爽口開胃又下飯。

  準(zhǔn)備兩個(gè)雞腿,把它的骨肉分離開。青紅椒和黃瓜分別切成絲。鍋里燒開水,把大蔥、姜、料酒、花椒全放進(jìn)去。接著,把雞腿肉也放進(jìn)去,煮5分鐘左右的樣子。

  關(guān)掉火,蓋好鍋蓋燜一小時(shí)左右,充分去掉肉腥味,讓雞肉的味道更加新鮮。再用一個(gè)鍋把青紅椒焯一下水,撈出來瀝干水份。雞肉從鍋里撈出來,用手慢慢把它撕成絲。

  接下來,把雞肉絲和青紅椒絲、黃瓜絲一起放到冰箱里,冰上一個(gè)小時(shí)左右,取出來,放蒜蓉、雞精、芝麻油、鹽、醬油、熟芝麻和沙姜粉,把它們調(diào)拌均勻就行了。

  看起來有些麻煩,其實(shí)只要合理安排好時(shí)間,這道菜一點(diǎn)也不難做。何況,外面炎炎夏日如火,你能在室內(nèi)享受這樣一道爽口的涼拌絲,怎一個(gè)愜意了得?

責(zé)任編輯:zengjiaqi
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