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蔥油海蜇的營養價值

2016-10-27 12:03:22  來源:pchouse  作者:wangbingbing

蔥油海蜇的營養價值

 營養成分編輯·熱量 (301.34千卡)·蛋白質 (14.70克)·脂肪 (11.03克)·碳水化合物 (37.81克)·膳食纖維 (2.00克)·維生素A (47.00微克)·胡蘿卜素 (115.00微克)·硫胺素 (0.17毫克)·核黃素 (0.12毫克)·尼克酸 (1.26毫克)·維生素C (10.50毫克)·維生素E (12.64毫克)·鈣 (273.56毫克)·磷 (76.42毫克)·鈉 (2369.51毫克)·鎂 (260.22毫克)·鐵 (11.57毫克)·鋅 (1.25毫克)·硒 (33.87微克)·銅 (0.54毫克)·錳 (5.37毫克)·鉀 (882.29毫克)·維生素B6 (0.06毫克)·泛酸 (0.20毫克)·葉酸 (28.00微克)·維生素K (3.50微克)·膽固醇 (20.00毫克)

  海蜇富含蛋白質、鈣以及多種維生素等人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質,能擴張血管,降低血壓。此外,其所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。

  海蜇還是一味治病良藥。中醫上說,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。《歸硯錄》謂:“海蜇、妙藥也,宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。故哮喘、胸痛、癥瘕、脹滿、便秘、帶下、疳、疸等病,皆可食用。”。

  胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素,還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質,有補肝明目,清熱解毒的功效。而黃瓜味甘,甜、性涼、苦,具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效,很適合夏季食用。

  這款蔥油海蜇絲,口感鮮嫩爽脆,再加上蔥油的香氣,很是誘人,且營養較為豐富,是夏季不可多得的清涼美食。

責任編輯:wangbingbing
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