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北芪的食用方法

2017-7-13 11:06:41  來源:pchouse  作者:ouxiaohong

  中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸的各個部位作用不同。歸頭止血,歸身補血,而歸尾活血。食補用的當(dāng)歸,要用整個的,取其整體的功效。女性如果行經(jīng)不暢、淤血不盡則吃歸尾,經(jīng)量過大則吃歸頭。

  中醫(yī)一直強調(diào):女子以養(yǎng)血為本。其實土地如果缺水就會貧瘠,甚至開裂,在這樣的土地上長出的樹木和花草也會是枯黃,沒有生氣的。同樣,女性缺血的話,就會出現(xiàn)皺紋早生、面色枯黃、唇甲蒼白、頭暈、眼花、乏力、心悸等癥狀,并且會老得很快。

  北芪當(dāng)歸燉花膠,其中的當(dāng)歸被譽為“女科之圣藥”,可補血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便。當(dāng)歸用作食療,最常用于煲湯、燉湯。像當(dāng)歸生姜羊肉湯有補血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛之功效;歸芪鴿肉湯,有益氣血、補虛損之功效。

  也有簡單用水煎服的養(yǎng)血方子:黃芪50克,大棗10枚,當(dāng)歸9克,枸杞子9克,水煎服,用于氣血兩虧型的貧血;熟地12克,當(dāng)歸10克,白芍10克,川芎6克 ,水煎服。當(dāng)歸藥膳則有當(dāng)歸蒸雞、當(dāng)歸排骨,和湯水一樣,雖帶有一股淡淡的中藥味,但和其他食材配合,卻也香醇可口。

  老中醫(yī)告訴我們,如果從季節(jié)性入手的話,春天是最不適合將北芪泡水喝的。這主要是由于春天萬物復(fù)蘇,所以是一個生發(fā)的季節(jié),這個時候想要對身體進行養(yǎng)生,那么宣發(fā)才是最好的選擇,而黃芪具有收斂的效果,所以不適合在這個季節(jié)服用。

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