用沸水沖燙茶杯后，取茶葉4-5克，注入 80-85'C的開水200-500ml，約2-3分鐘飲用。

　　觀茶舞，嫩綠清新、上下翻騰；品茶香，先苦后甜、入口回甘；青山綠水在泡制時與其它種類茶葉不同，最關(guān)鍵在于掌握水的溫度，不得高于70-75攝氏度。

　　1、先將水煮沸；

　　2、將沸水涼至75攝氏度左右，倒入杯中；

　　3、依杯子及水量大小取適量茶葉置入水中；

　　4、此時可見茶葉如落英般飄至杯底，緩緩伸展為綠葉。

　　注：泡制此茶用不帶花紋的玻璃直杯最佳，不影響觀茶舞的同時，能欣賞到一片綠意盎然的茶意。