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別直參的鑒別方法

2014-10-14 13:49:42  來源:pchouse  作者:wangbingbing

別直參的鑒別方法

  真正的別直參是選用生長了6年的人參進行炮制的,分白參和紅參兩種,但是通常指的別直參是指紅參。

  紅參的炮制過程中會采用多種其它中藥材來化解人參的“燥氣”,同時增加其功效。真正的“正官莊”別直參相當于韓國官方認證的別直參,其炮制的過程和其它藥材的種類、配比是保密的。也就是說,韓國產的別直參,同一等級的參各品牌之間也會有所差異,這是炮制和配方的區別引起的。

  國產的“別直參”多采用長白山地區的種植人參,由于沒有嚴格的年限界定,所以其人參的原料的選取不一定是6年生的,大多在3-4年,本身人參的效用會有一些差異。而炮制的方法和其它藥材也會與韓國有所區別,確切的說應該是中國朝鮮族人按照本民族的炮制方法制作的紅參,不應與韓國產“別直參”混為一談。

  1、其中蘆頭可以很明確的區分一下,如果蘆頭上的“蘆碗”不是6個,而是少于6個,肯定是國產的,而非進口的原裝。

  2、色澤:進口的別直參(紅參),色澤醬紅,表皮堅實,少有褶皺,呈壓縮的四棱柱形,其中天、地兩個等級的會有兩條腿的分支,修建非常齊整。人、良兩個等級要求沒有那么嚴格了。另外,在強光的透視下,真正的別直參是完全半透明的,其中少有或根本沒有不透明的結節。如果你看到的人參在以上色澤方面有差異,可以肯定是本地的。

  3、香氣方面。

別直參和紅參的區別:

  別直參和紅參其實原料都是人參水參加工而成,只不過別直參是朝鮮半島產的水參,而中國紅參是東北地區產的水參。再就是加工方法不同,別直參在加工成紅參以后又進行了深加工,所以別直參和紅參在成分上沒有什么本質的區別,要非說有區別,那別直參也是在后期加工過程中出現的新成分。

責任編輯:wangbingbing
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