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食用脊尾白蝦的注意事項

2014-12-13 23:57:53  來源:pchouse  作者:wangbingbing

食用脊尾白蝦的注意事項

  脊尾白蝦, 甲殼綱,十足目,游泳亞目,真蝦族,長臂蝦科,白蝦屬。中國沿海均產之,尤以黃海和渤海產量較多。 脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣布種,一般生活在近岸的淺海中,鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中,經過馴化也能生活在淡水中。脊尾白蝦對環境的適應性強,水溫在2~35°C范圍內均能成活,在冬天低溫時,有鉆洞冬眠的習性。

  蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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