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食用鹽水蝦的注意事項

2014-12-13 23:57:52  來源:pchouse  作者:wangbingbing

食用鹽水蝦的注意事項

  鹽水蝦屬江蘇菜,具有鮮紅美觀,鮮嫩清口的特點。鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜,鹽水蝦口味屬于咸鮮,做法屬煮菜類,但怎么做鹽水蝦最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。

  蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒,能預防癌癥。

  蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

責任編輯:wangbingbing
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