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空腹喝豆?jié){對(duì)健康的影響

2011-10-08 16:17:39  來(lái)源:pchouse  作者:藍(lán)清小桐

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喝豆?jié){的誤區(qū)

  豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2、E、C,煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥,防治氣喘病,補(bǔ)充植物蛋白,調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng),減輕并改善更年期癥狀,延緩衰老,減緩面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤(rùn)澤。

  但是,豆?jié){最好是在早上喝,而且,不能空腹喝,空腹喝豆?jié){對(duì)人體健康有影響。

  空腹喝豆?jié){,沒(méi)有進(jìn)食其它食品,豆?jié){就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量,豆?jié){中富含的蛋白質(zhì)大部分都只能代替淀粉的作用在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量被消耗掉,而不能發(fā)揮它應(yīng)有的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的作用被吸收。這樣不僅造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi),,達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,還導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡,從而加重消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

  此外,空腹喝豆?jié){會(huì)加快腸蠕動(dòng)。這樣,盡管豆?jié){富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但也毫無(wú)作用,因?yàn)槎節(jié){中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有被充分吸收就進(jìn)入大腸,造成營(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi),使豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

  所以,為了身體健康,為了更好的發(fā)揮豆?jié){的功效,不要空腹喝豆?jié){。喝豆?jié){可以先吃一些面包、餅干、饅頭等淀粉類食物,這樣才更有利于人體對(duì)豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收,發(fā)揮豆?jié){的好處,真正達(dá)到豆?jié){物美價(jià)量的價(jià)值。

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