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　　何首烏的功效與作用如下：

　　1、食用何首烏可增強個人體質。將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細粉。將制何首烏片烘干，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用，然后用溫開水調成稀糊狀，置于火上燉熟吃用，可以健脾補腎，養血益精。可以治療脾腎虧虛型貧血，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛等問題。

　　2、食用何首烏可補肝補腎。將何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌，然后將所有材料、調料拌勻略腌，入爐蒸約6分鐘，食用后可以補肝益腎、益精血、烏須發的功效。

　　3、食用何首烏可活血補氣。何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑制作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成，對動物的心臟有一種軟化和促進動脈運行的作用，并有減慢心率及增加冠脈流量的作用;能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫;還有強壯神經，健腦益智作用;使動物血糖先升高后降低;促進紅細胞的生成;促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮制后，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，游離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。

　　藥理研究證明，何首烏能促進人體淋巴母細胞的轉化。尚有降低血清膽固醇、抗動脈硬化、抗光毒等作用。

　　4、食用何首烏可可以治療血虛所引起的疾病。血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等效果更佳。

　　植物，是人類的好朋友，適當使用，它們能很好地為我們服務，起來發現它們的優點吧!