一、蘋果的介紹

　　蘋果，相信連三歲小孩都認(rèn)識，蘋果是北方的落葉喬木，晝夜溫差越大，生長的蘋果越甜。蘋果是常見水果，具有豐富營養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀(jì)傳入中國。但如今，中國是世界最大的蘋果生產(chǎn)國，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。

　　二、蘋果的營養(yǎng)成分

　　蘋果是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。其味道酸甜適口，營養(yǎng)豐富。蘋果富含果糖、葡萄糖、蔗糖;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。蘋果還含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。

　　三、吃蘋果的好處

　　如今流傳一句話：一天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。這就是吃蘋果的好處，雖然有點夸張，但蘋果的營養(yǎng)和藥用價值由此可窺見一斑。

　　蘋果素有“智慧果”、“記憶果”的美稱。多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

　　而且蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便，利于排泄;有機(jī)酸能刺激腸壁，增加蠕動作用;而維生素C更有效保護(hù)心血管。所以說，蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。