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紫薯玫瑰花饅頭的價(jià)格

2016-4-18 11:10:43  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

紫薯玫瑰花饅頭的價(jià)格

  紫薯玫瑰花饅頭的價(jià)格不是很貴,市面上也就5角一個(gè)。

  材料:面粉500克、紫薯400克、發(fā)酵粉5克、糖適量、水適量

  做法:1、紫薯煮熟,去皮壓成泥

  2、水加溫?zé)幔湃氚l(fā)酵粉溶化

  3、面粉、放涼的紫薯泥、酵母水、糖放一起揉,揉至三光(面光、手光、盆光)后將面團(tuán)靜置發(fā)酵約一小時(shí);

  4、面團(tuán)發(fā)至1.5倍后,在案板上撒上干面粉,將面團(tuán)揉搓,排空氣體;

  5、將面團(tuán)切成6個(gè)大小相同的小劑子,將5個(gè)小劑子搟成小圓片,像餃子皮一樣,用來做花瓣,另一個(gè)劑子捏成橄欖狀,用來做花心。然后將5片面片錯(cuò)落疊加,將橄欖狀面團(tuán)放在最底下的面片上,從上開始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷,卷完后用水果刀在中間一切為二,然后切口朝下,二個(gè)玫瑰花饅頭就做成了;

  6、做好的玫瑰花饅頭再發(fā)酵約20分鐘,上熱水鍋大火蒸10多分鐘就行了。

責(zé)任編輯:zengjiaqi
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