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蘿卜干的營養價值

2016-7-21 10:29:52  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

蘿卜干的營養價值

  蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯上的常客,現代營養學研究表明,蘿卜營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

  蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。

  蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體后可潔凈血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利于血管彈性的維持。

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