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拌菜的營養(yǎng)價(jià)值

2016-9-19 10:07:03  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

拌菜的營養(yǎng)價(jià)值

  連續(xù)幾日的桑拿天讓一些體質(zhì)不好的人免疫力下降,此時(shí)若不注意很容易引發(fā)疾病。因此在飲食上可以吃些提高免疫力的涼拌菜幫助抵抗“桑拿天”。

  涼拌海帶絲  作法:將海帶300克洗凈,切成細(xì)絲后煮半小時(shí),撈出放涼,不需加鹽,加蒜茸、香 油、醋、味精等調(diào)料后,即可食用。  作用:海帶含碘、藻膠酸和甘露醇等,現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,吃海帶可增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射能力。

  涼拌蘆筍絲  作法:先將鮮蘆筍300克洗凈,削去老皮,然后切成細(xì)絲,加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻,即可食用。  作用:蘆筍的抗病能力很強(qiáng),在生長過程無需打農(nóng)藥,是真正的綠色無公害蔬菜。現(xiàn)代藥理研究證實(shí),蘆筍有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用。

  涼拌蘿卜絲  作法:先將白蘿卜300克洗凈,削去老皮,然后切成絲,加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料,拌勻即可食用。  作用:蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素,增強(qiáng)人體免疫力。

責(zé)任編輯:zengjiaqi
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