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拌涼粉的做法

2016-9-22 10:20:33  來源:  作者:zengjiaqi

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  拌涼粉人們可以根據自己的口味,隨意的搭配,主要的制作方法如下:

  用料

  涼粉(干)100克輔料黃瓜1根豬里脊肉100克調料食鹽半茶匙蔥適量姜適量蒜5瓣生抽2湯匙老抽1茶匙米醋3湯匙香油1茶匙淀粉1茶匙植物油2湯匙白糖半茶匙辣椒油1湯匙花生粉1湯匙

  1.里脊肉切細絲,加生抽2湯匙,老抽1茶匙,生粉(淀粉)1茶匙抓勻,腌制20分鐘

  2.鍋里熱油,加蔥姜絲爆香,倒入腌好的肉,翻炒變色至熟。盛出備用

  3.黃瓜切絲備用。干涼粉焯燙約10分鐘,可以嘗一下。撈出立刻浸泡涼水,可以多換幾次水

  4.浸泡變涼的涼粉瀝去水,放入容器中,加黃瓜絲和炒好的肉絲,加蒜泥,米醋,鹽,糖,辣椒油,香油,花生粉拌勻即可

  通過以上的介紹,我們知道了東北涼粉的做法,作為日常生活中人們都喜愛的一道涼菜,所以人們研究了各式各樣的東北涼粉的做法,以至于更好的為人們所享用。

責任編輯:zengjiaqi
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