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香椿拌豆腐的做法

2016-11-07 10:13:11  來源:pchouse  作者:wangbingbing

 香椿拌豆腐的營養價值

  制作材料原料:香椿芽、鹵水豆腐。

  香椿拌豆腐二調料:鹽、味精和香油

  制作步驟1、香椿芽掰開,洗凈;2、在開水中焯一下;3、葉子變綠,香味飄出時,撈出過涼水4、擠干水分,切成小粒;5、鹵水豆腐切成小方塊,再加了鹽的開水中焯一下;6、瀝干水分,撈出裝盤;7、用適量的鹽、味精和香油和涼開水,勾兌成碗汁;8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上,然后淋入碗汁即可。

  原料:豆腐1盒 香椿100克 調料食鹽2.5克 生抽5克 剁椒10克

  香椿拌豆腐的做法:

  1、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下,將內脂豆腐切成大塊兒

  2、香椿洗凈先過開水焯一下,變綠后過涼水撈出備用,香椿切成末放入碗中,加入鹽、生抽和剁椒

  3、倒入少許溫水攪拌均勻,將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面,吃的時候拌勻即可

  制作小貼士1、豆腐焯水一是去除腥味,二是成型不易碎;2、把簡單的調味做成碗汁,鹽和味精方便融化,也便于均勻分布;3、倒入碗汁,浸泡5至10分鐘再食用,更容易進味;4、調味可以根據自己的喜好自由調整,這三種是最基本的,此菜不建議調味過于復雜。

  做法三:主料 香椿 內脂豆腐一盒 鹽 香油 生抽 醋

  做法1. 燒半鍋水,水開后放少許鹽,放入香椿氽燙一會兒;2. 將燙好的香椿用清水過涼,切成香椿末兒;3. 香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻;4. 內脂豆腐一盒,從盒中取出放盤中;撒上調好的香椿末兒即可。

責任編輯:wangbingbing
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