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素拌茄子的營養(yǎng)價值

2016-9-29 10:21:31  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

素拌茄子的營養(yǎng)價值

  茄子是一種非常家常的蔬菜,一年四季都可以買到。素拌茄子這款涼菜在夏天特別受到人們的追捧,茄子中含有豐富的營養(yǎng),尤其是茄子皮,含有更多的花青素,可以清除自由基,延緩衰老,下面,大家一起來看一看經(jīng)常吃茄子會給我們帶來什么樣的好處吧。

  茄子中含有大量的維生素E,具有防止出血和抗衰老的功能,所以經(jīng)常吃茄子,可以促使血液中的膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

責任編輯:zengjiaqi
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