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熗拌綠豆芽的做法

2016-11-03 10:28:31  來源:pchouse  作者:wangbingbing

熗拌綠豆芽的做法

  涼拌綠豆芽做法一  綠豆芽150g,萵筍80g,鹽1g,醋5ml,香油2ml,白糖1g,生抽5ml。豆芽摘去須根,清洗干凈;萵筍去皮、洗凈,切絲;豆芽焯水后撈出,瀝干水分;將豆芽、萵筍絲混合,放入調(diào)味料拌勻即可。  涼拌綠豆芽做法二  綠豆芽、千張、胡蘿卜、木耳、紅辣椒、姜、色拉油、鹽、糖、雞精、醋各適量。綠豆芽摘除根,洗凈,用開水汆一下。千張洗凈,切絲,也用開水汆一下。胡蘿卜、木耳、紅辣椒、姜洗凈,切絲。炒鍋放油,放胡蘿卜絲、木耳絲、紅辣椒絲、姜絲翻炒至熟,關(guān)火,晾涼。加綠豆芽、千張絲,加鹽、糖、醋、雞精調(diào)味即可。  涼拌綠豆芽做法三  精鹽五錢、蔥絲二錢、姜絲二錢、醋五錢、香油一錢,一起放入碗中調(diào)勻。黃瓜二兩洗凈直刀切成片,再切成細(xì)絲。香菜少許,切段。綠豆芽二斤入沸水中燙至斷生撈出,瀝干水分晾涼。將黃瓜絲、香菜、豆芽放入盤中,澆入調(diào)料,拌勻即可。涼拌綠豆芽做法四  綠豆芽、蒜末、香菜末、鹽、雞精、麻油各適量。將洗凈的綠豆芽放進(jìn)沸水里焯到變色,焯過沸水的綠豆芽放在冷水里降溫,接著瀝干,加調(diào)料、蒜末、香菜末(或紅、綠椒絲)拌勻裝盤就可以了。

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