1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

　　2、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

　　3、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。