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涼拌海帶絲的做法

2012-3-30 12:32:51  來源:pchouse  作者:argly

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涼拌海帶絲的營養(yǎng)價值

  涼拌海帶有以下幾種做法:

  做法一:

  原材料:海帶半斤、蒜頭 3瓣 、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油

  做法步驟:

  1. 先將海帶浸泡干凈,然后把海帶切成細絲,裝盤備用。

  2. 將蒜頭切成小塊,放進鍋里小火爆炒,然后將爆炒好的蒜盛到盤子里。

  3. 將醋 、生抽 、辣椒油、 鹽和爆香的蒜頭一起調(diào)成醬汁,將醬汁稍放一會,入味即可。

  4. 將切好的海帶絲放入開水里焯熟,然后撈起瀝干水分。

  5. 然后在瀝干的海帶絲加入醬汁,在盆子里攪拌均勻,稍放一會 ,入味即可食用。

  做法二:

  原材料:干海帶半斤、胡蘿卜絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋

  做法步驟:

  1. 將干海帶浸泡一小時,直至海帶變軟,然后洗凈撈起。

  2. 將干凈的干海帶放進鍋里蒸,待蒸30-40分鐘后取出,然后將海帶切成絲狀。

  3. 在鍋里加入適量的水,待水開后,放入適量的醋,然后加入海帶絲,五分鐘后將海帶絲撈起放入涼水里泡。

  4. 將海帶絲撈起入盤,然后加入胡蘿卜絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料,拌均勻即可食用。

  做法三:

  原材料:海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻各適量

  做法步驟:

  1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。

  2、將蒸好的海帶洗干凈后水發(fā),勤換水。

  3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝干水分。

  4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。

  5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱后迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

  以上是海帶的做法,其實做法都大同小異,不知道你學(xué)會了嗎?空閑之余,不如動手做做,解解饞。

責任編輯:panlimei
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