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紫甘藍(lán)拌豆腐絲簡(jiǎn)介

2016-9-19 10:07:23  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

紫甘藍(lán)拌豆腐絲簡(jiǎn)介
 

  紫甘藍(lán)具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用,是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐 富的維生素C,維生素E,維生素U,胡 蘿卜素,鈣、錳,鉬以及纖維素。

  據(jù)了解,紫甘藍(lán)含有非常豐富的花青素,它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷,并能有助于細(xì)胞的更新。

  圓白菜有兩種,一種是綠色的,一種是紫色的。但是它們有什么區(qū)別呢,紫色的圓白菜又叫紫甘藍(lán),營(yíng)養(yǎng)成分上,卷心菜和紫甘藍(lán)沒有太大的差別,但紫甘藍(lán)含有非常豐富的花青素,它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷,并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用,經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。另外呢,紫甘藍(lán)具有特殊的香氣和風(fēng)味,非常適合涼拌和用于沙拉的配菜。

  拌豆腐皮是一道再簡(jiǎn)單不過的家常小拌菜,這道小菜做法簡(jiǎn)單、方便省事。紫甘藍(lán)配上豆腐絲,有很好的舒緩壓力,抗疲勞的作用,非常適合腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用。

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