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香糟鴨胗的簡介

2016-10-24 13:19:28  來源:pchouse  作者:wangbingbing

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  做法:⒈ 鴨胗洗凈血水,入沸水煮透后去表面的膜。⒉ 鍋換水,放入生姜料酒和打結的蔥,把鴨胗放入同煮約45分鐘。⒊ 取出鴨胗,過冰水,涼后切片,浸入糟鹵放冰箱半小時。⒋ 青椒切絲燙熟放盤中墊底,放上鹵好的鴨胗,撒芝麻即可。

  營養:鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C……香糟知識介紹 做黃酒剩下的酒糟經加工即為香糟,香糟香味濃厚,含有10%左右的酒精

  材料:鴨胗,生姜,蔥,料酒,糟鹵,青椒,芝麻

  做法: 1.鴨胗洗凈血水,入沸水煮透后去表面的膜。

  2.鍋換水,放入生姜、料酒和打結的蔥,把鴨胗放入同煮約45分鐘。

  3.取出鴨胗,過冰水,涼后切片,浸入糟鹵放冰箱半小時。

  4.青椒切絲燙熟放盤中墊底,放上鹵好的鴨胗,撒芝麻即可。

責任編輯:wangbingbing
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