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素拌茄子的做法

2016-9-29 10:21:30  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

素拌茄子的做法

  經常吃茄子為我們帶來的各種好處,今天為大家推薦了一道非常家常而且美味的素拌茄子,這道菜味道又好,非常適合下飯。

  主料: 茄子 2根

  輔料: 小蔥 姜 蒜頭 適量 素食蠔油 生抽 老抽 鹽 黃豆醬 味精 老醋適量 素拌茄子做法

  1.茄子撕成四塊,隔水蒸熟,用手撕成長條。

  2.調汁--取一個小碗,倒入少許素食蠔油,生抽,老抽,鹽,黃豆醬,少許味精,適量老醋,攪拌勻備用

  3.熱鍋,放很少的油,煸香蔥姜蒜末,倒進去調好的汁水,燒開后關火。把撕好的茄子倒進鍋里拌勻(這么做是因為在盤子里拌不均勻)滴少許香油,裝盤,撒小蔥花。

責任編輯:zengjiaqi
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